أفادت بيانات الهيئة العامة للإحصاء بتباين أسعار الخضار في السعودية خلال شهر أغسطس 2026 مقارنة بشهر يوليو السابق، حيث انخفضت أسعار بعض أصناف الخضار بنسب وصلت إلى 15% بينما سجلت أصناف أخرى ارتفاعًا بنسبة 18%.أسعار الخضار في السعوديةاستقر سعر الخس المحلي عند 6.3 ريال للحزمة في أغسطس دون تغيير عن الشهر السابق، وكذلك الملوخية المحلية عند 2.4 ريال للحزمة، والجرجير عند ريال واحد، والسبانخ عند 1.3 ربال للحزمة، فيما ارتفع الملفوف الأبيض بنسبة 3.7% بسسجل 3.9 ريال للكيلو في أغسطس مقابل 3.7 ريال في الشهر السابق. وأظهرت نشرة متوسطات أسعار السلع والخدمات لشهر أغسطس انخفاض سعر الفلفل الأخضر البارد 2.2% من 8.5 ريال للكيلو في يوليو إلى 8.3 ريال في أغسطس، كما انخفض الفلفل الأخضر الحار بنسبة 5% إلى 8.8 ريال مقابل 9.2 ريال في الشهر السابق.انخفاض ملحوظ في أسعار الطماطمسجلت الطماطم المحلية انخفاضًا بنسبة 15.2% خلال أغسطس إلى 6.2 ريال للكيلو مقابل 7.3 ريال بالشهر السابق، وانخفضت الطماطم المستوردة أيضًا بنسبة 9.5% إلى 6.9 ريال مقابل 7.6 ريال قبل شهر، بينما استقرت الصلصة المحلية عند ريالين للعبوة.في المقابل كان البصل المحلي والمستورد من أبرز أصناف الخضار التي ارتفعت أسعارها خلال أغسطس، حيث سجل البصل المحلي زيادة بنسبة 18% إلى 4.6 ريال، والمستورد 11.6% إلى 5.1 ريال للكيلو.أما البطاطس فقد ارتفعت 7% على أساس شهري لتسجل 4.8 ريال للكيلو في أغسطس مقابل 4.5 ريال في الشهر السابق. وكشفت بيانات الإحصاء عن ارتفاع سعر الخيار بنسبة 5.4% إلى 5.7 ريال للكيلو، والباذنجان الأسود 2.8% إلى 5.6 ريال، والكوسة بنسبة 6.7% إلى 7.4 ريال.في المقابل انخفض سعر الفاصوليا 6% إلى 13.1 ريال، والبامية المحلية 4.5% إلى 15.8 ريال، بينما استقر الجزر المحلي عند 6.7 ريال دون تغيير عن الشهر السابق.وفي البقوليات، ارتفع سعر الفول المدمس (450 جم) بنسبة 1% إلى 4.8 ريال في أغسطس مقابل 4.7 ريال في يوليو، واستقر العدس عند 9.5 ريال للكيلو، والذرة الحلوة عند 6.2 ريال للعبوة.وأشارت بيانات "الإحصاء" إلى ارتفاع سعر الزيتون الأسود الإسباني بنسبة 1.3% ليسجل 26.6 ريال للكيلو في أغسطس مقابل 26.2 ريال في يوليو، واستقر سعر الثوم الصيني عند 12 ريالاً للكيلو دون تغيير عن الشهر السابق.