تقنية جديدة لتغيير طريقة القلي للسيطرة على زيادة الدهون بالبطاطس

أجرى باحثون بجامعة إلينوي الأمريكية اختبارات بشأن استخدام طاقة الميكروويف لإنتاج بطاطس مقلية تمتص كمية زيت أقل دون تأثير في المذاق أو القوام.