حذر الدكتور دينيس بروكوفييف من الدهون المتحولة المنتشرة في معظم الأغذية المصنعة، مؤكداً ارتباطها بزيادة خطر الإصابة بالسرطان واضطراب وظائف الجسم. شدد الطبيب على أهمية قراءة ملصقات المنتجات الغذائية لتجنب هذه الدهون، ونصح بالاعتماد على الفواكه والخضراوات الطازجة كخيار آمن.