ما وراء سوق السمك من البحر إلى المستهلك كيف تتشكل الفاتورة

لا يتحدد سعر السمك عند عرضه للمستهلك، بل يتشكل عبر سلسلة تبدأ من رحلة الصيد وتكاليفها، مروراً بالتفريغ والمزاد والنقل والتبريد، وصولاً إلى البيع بالتجزئة. وترصد جولات لـ«الوطن» في القطيف والأحساء وجازان وجدة وثول ورابغ تفاوت التحديات، بين ارتفاع تكاليف الصيد والصيانة، وأعباء النقل ونقص الثلج، وتكاليف تشغيل منافذ البيع.ووفق أحدث بيانات الهيئة…