مع أقتراب العيد.. خبراء يكشفون ل”سبق الخليج ” عن مواصفات الأضحية السليمة

والتقت “سبق” عددًا من ذوي الخبرة في مجال تربية وبيع المواشي والأغنام، لتستطلع من خلالهم أهم الدلائل على جودة لحم الذبيحة ووفرته، إضافة إلى أهم المواصفات الصحية التي يجب أن تتوفر في الذبيحة

من ناحيته، قال المواطن عبدالله العتيبي أحد مربّي الماشية: خلال ممارستنا لبيع وتربية الأغنام والمواشي بتنا نعرف علامة صحة الحيوان من عدمها من مظاهر خارجية، وعلى سبيل المثال العينان إذا كانتا لامعتين براقتين، ولا يوجد بهما أي اصفرار أو احمرار، والخالية من الدموع والإفرازات دليل على سلامة الحيوان، وكذا أنف الحيوان كلما كان غير مصاب بالرشح أو الإفرازات فهو مؤشر على سلامته

وأضاف: يجب كذلك أن يكون فم ولسان الذبيحة خاليين من الالتهابات والإفرازات، وأن تكون الخصيتان سليمتين، غير متورمتين أو متضخمتين؛ لأن تورمهما يشير إلى وجود التهابات مَرَضية

وأردف “العتيبي”: يجب الحذر من البهيمة كبيرة السن؛ فهي رديئة اللحم، ويمكن الكشف على أسنان الحيوان لمعرفة عمره، وذلك بالاعتماد على الأسنان السفلية للتعرف على عمره، هل هو جذع أو ثني أو رباع أو سدس أو تام، فكلما قل عدد الأسنان فسنه أصغر وأفضل، مع ملاحظة أن الفك العلوي للماشية والأغنام لا توجد فيه قواطع بل توجد وسادة سنية

بدوره، قال المواطن سلمان الحربي أحد الباعة في سوق الأغنام: عند رغبتك بشراء ذبيحتك فيجب أن تلاحظ عددًا من المواصفات في الحيوان؛ أهمها، أن يكون جلد الحيوان خاليًا من الجروح والبقع أو التشققات، مع عدم وجود أي تقرحات أو تقيحات أو دمامل أو تورمات، وأن تكون الذبيحة